Beschreibung
CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE – «VERIZZO» BRUT
Produzent: Dotta
Rebsorte: 100 % Glera
Lese: Handlese in der ersten Septemberhälfte
Anbaugebiet: Hügel von Refrontolo und angrenzende Gemeinden, ca. 140–200 m ü. M.
Anbausystem: Sylvoz
Schaumbildung: Martinotti-Methode
Restzucker: 7 g/l
Alkoholgehalt: 11 % Vol.
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Serviertemperatur: 6–8 °C
Herkunft & Weinbereitung
Der «Verizzo» wird zu 100 % aus Glera-Trauben gekeltert, die in der ersten Septemberhälfte sorgfältig von Hand gelesen werden. Die Reben wachsen an den sonnenverwöhnten Hängen rund um Refrontolo im renommierten Anbaugebiet Conegliano Valdobbiadene DOCG.
Nach einer sanften Pressung wird der hochwertige erste Most separat gewonnen und statisch geklärt. Die Gärung erfolgt anschliessend in temperaturkontrollierten Stahltanks. Seine elegante und lebendige Perlage erhält der Prosecco durch die Martinotti-Methode.
Charakter & Genuss
Mit einem Restzuckergehalt von lediglich 7 g/l präsentiert sich der «Verizzo» als angenehm trockener und frischer Prosecco Superiore. Seine lebendige Säure und die feine Perlage verleihen ihm Eleganz, Frische und eine besonders schöne Trinkfreude.
Ein unkomplizierter und dennoch hochwertiger Prosecco für gesellige Momente – frisch, trocken und wunderbar lebendig.
Kulinarische Empfehlung
Ideal als Aperitif oder für einen entspannten Abend mit Freunden. Dank seines trockenen und frischen Charakters harmoniert er hervorragend mit Gemüsegerichten, weissem Fleisch, Fisch sowie leichten mediterranen Speisen.
Lagerung
Aufrecht, kühl und vor Licht geschützt lagern. Bei 6–8 °C servieren und nach dem Öffnen direkt geniessen.
Ein trockener Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore – frisch, elegant und feinperlig.