Beschreibung
ROTWEIN – BARBERA D’ALBA MONFRINI DOC
Rebsorte: 100 % Barbera
Herkunft: Cru Monfrini, Piemont
Ausbau: 16 Monate im Eichenfass
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Serviertemperatur: 17 °C
Weinbereitung & Ausbau
Dieser besondere Barbera wird ausschliesslich aus Trauben des Cru Monfrini gewonnen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 16 Monaten in Eichenfässern. Vor der Abfüllung werden die einzelnen Partien sorgfältig assembliert, um ein harmonisches und ausgewogenes Gesamtbild zu erzielen.
Charakter & Verkostung
Der Monfrini präsentiert sich mit einer intensiven, tiefen Farbe, die von seinem natürlichen Reichtum an Anthocyanen geprägt wird.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes und ausdrucksstarkes Bouquet mit würzigen Aromen und feinen Vanillenoten, die durch die Reifung im Eichenfass wunderbar eingebunden werden.
Am Gaumen zeigt sich dieser Barbera kraftvoll, vollmundig und zugleich elegant. Seine ausgeprägte Struktur verbindet sich mit der charakteristischen Frische der Barbera-Traube zu einem harmonischen und lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Kulinarische Empfehlung
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten, Braten sowie gereiften und würzigen Käsesorten. Bei 17 °C serviert kann er seine intensive Aromatik und Struktur optimal entfalten.
Ein kraftvoller Barbera aus einer besonderen Cru-Lage – vollmundig, würzig und elegant mit feinen Vanillenoten.