Beschreibung
ROTWEIN – DOC
Rebsorten: 25 % Barbera, 25 % Nebbiolo, 25 % Cabernet, 25 % Merlot
Ausbau: Eichenholzfass und Barrique – 24 Monate
Inhalt: 0,75 l
Region: Piemont
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Weinbereitung & Ausbau
Eine aussergewöhnliche Cuvée aus vier charakterstarken Rebsorten: Barbera, Nebbiolo, Cabernet und Merlot zu jeweils gleichen Anteilen.
Nach der Ernte werden die vier Rebsorten gemeinsam verarbeitet und anschliessend während 24 Monaten im Barrique ausgebaut. Die lange Holzreifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität und verbindet die unterschiedlichen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten zu einem harmonischen Gesamtbild.
Charakter & Verkostung
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, kraftvoll und strukturiert. Die piemontesischen Klassiker Barbera und Nebbiolo bringen Frische, Charakter und Eleganz ein, während Cabernet und Merlot für Körper, Fülle und Geschmeidigkeit sorgen.
Besonders spannend ist seine Entwicklung mit zunehmender Flaschenreife: Mit der Zeit gewinnt der Wein weiter an Harmonie, Tiefe und Komplexität.
Kulinarische Empfehlung
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten, Braten und gereiften Käsesorten. Ebenso ein hervorragender Wein, um ihn in Ruhe und ohne Speisen zu geniessen.
Eine kraftvolle piemontesische Cuvée – vier Rebsorten, 24 Monate Barrique und grosses Entwicklungspotenzial.