Beschreibung
ROTWEIN – «ALBAZZI» DOLCETTO
Weinberg: Albazzi
Rebsorte: 100 % Dolcetto
Boden: Hügellage mit eher kargen, überwiegend lehmhaltigen Böden
Ausbau: Stahltank
Produktion: Nur ca. 2’000 Flaschen pro Jahr
Weinberg & Ausbau
Der «Albazzi» Dolcetto stammt aus einer ausgewählten Hügellage mit überwiegend lehmhaltigen und eher kargen Böden. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Trauben ihren charakteristischen Ausdruck und sorgen für einen authentischen Dolcetto mit piemontesischem Charakter.
Der Ausbau erfolgt vollständig im Stahltank, wodurch die natürliche Fruchtigkeit und Frische der Dolcetto-Traube besonders schön erhalten bleiben.
Mit einer Produktion von lediglich rund 2’000 Flaschen pro Jahr wird dieser Wein nur in kleiner und exklusiver Menge hergestellt.
Charakter & Genuss
Ein typischer Dolcetto mit fruchtigem, harmonischem und angenehm zugänglichem Charakter. Der Ausbau im Stahltank stellt die Frucht in den Vordergrund und sorgt für Frische und eine schöne Trinkfreude.
Kulinarische Empfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Pasta, Risotto, Pizza, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse. Auch zu unkomplizierten Fleischgerichten passt er hervorragend.
Ein authentischer Dolcetto aus dem Piemont – fruchtig, unkompliziert und mit nur rund 2’000 Flaschen pro Jahr eine kleine Rarität.