Beschreibung
ROSÉ – TOSCANA IGT «CAPRONE»
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Anbau: Gespornter Cordon
Ernte: Handlese
Region: Toskana
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Serviertemperatur: 12–13 °C
Weinbereitung & Ausbau
Die sorgfältig von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung und einer leichten Filtration erfolgt die Abfüllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres.
Charakter & Verkostung
Im Glas begeistert der «Caprone» mit einem intensiv leuchtenden Kirschrosa und vermittelt bereits optisch Frische und Lebendigkeit.
In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von kleinen roten Früchten, begleitet von feinen Anklängen an Granatapfel.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé frisch, saftig und wunderbar ausgewogen. Eine lebendige Säure trifft auf angenehme Fruchtigkeit und feine mineralische Noten. Das Ergebnis ist ein eleganter, charaktervoller und ausgesprochen trinkfreudiger Rosé aus der Toskana.
Kulinarische Empfehlung
Der «Caprone» ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Fleisch- und Fischvorspeisen, frischer Eierpasta sowie weissem Fleisch. Auch als sommerlicher Apéro ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Ein charaktervoller Rosé aus 100 % Sangiovese – frisch, fruchtig und typisch toskanisch.